ПРОГРАММЫ ОБУЧЕНИЯ
- Безопасность производства и бизнеса
- Бухгалтерский учет, налоги, налогообложение
- Государственная и муниципальная служба
- Делопроизводство, офис-менеджмент
- Закупки, управление закупками
- Культура и искусство
- Маркетинг. Реклама. PR
- Менеджмент. Управление
- Образование
- Основы предпринимательской деятельности
- Персонал, управление персоналом
- Право. Законодательство
- Продажи, управление продажами
- ПРОФЕССИИ РАБОЧИХ И СЛУЖАЩИХ
- Профстандарты
- Современные компьютерные технологии
- Социология и общество
- Строительство. Недвижимость. ЖКХ
- Туризм и спорт
- Экономика
| Дата начала: | 12 марта 2024 |
| Дата окончания: | 25 марта 2024 |
| Место проведения: | г. Пятигорск, ул. Крайнего 56, 5 этаж, аудитория 506 |
| Стоимость обучения: | 12500 р. |
 | |
12 - 25 марта 2024 года г. Пятигорск
Курсы повышения квалификации рабочих и служащих
Повар 4,5,6 разряда
Северо-Кавказский институт повышения квалификации предлагает направить сотрудников на обучение по программам повышения квалификации рабочих и служащих «Повар 4,5,6 разряда» с целью формирования у слушателей профессиональных компетенций в соответствии с требованиями Профессионального стандарта «Повар», утвержденного Приказом Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от 08.09.2015 г № 610н.
В программе обучения «Повар» (4 разряд):
- Основы калькуляции и учета
- Организация производства предприятий общественного питания
- Техническое оснащение и оборудование предприятий общественного питания
- Товароведение пищевых продуктов
- Технология обработки сырья и приготовление блюд из мяса птицы
- Технология приготовления и оформления холодных блюд и закусок, сладких блюд и напитков
В программе обучения «Повар» (5 разряд):
- Обзор нормативно-технической документации
- Управление персоналом
- Кухонная логистика
- Принципы разработки рецептур
- Современные тенденции в технологии приготовления кулинарной продукции
- ХАССП международная система качества
- Психологические аспекты деятельности заведующего производством предприятия питания
В программе обучения «Повар» (6 разряд):
- Требования санитарно-эпидемиологической службы к организации работы предприятий общественного питания и их работникам
- Краткая характеристика предприятий общественного питания (ресторанного бизнеса).
- Понятие о ценообразовании и калькуляции.
- Сборник рецептур блюд.
- Технологическая и технико-технологическая карты.
- Стандарт предприятия.
- Калькуляционная карта.
- Технологические особенности, расчет продажной цены и наценки на блюда.
- Ознакомление с программой «1С: Общепит» и формирование отчетности.
- Менеджмент. Психология личности и делового общения.
По окончании обучения выдается Свидетельство с присвоением квалификации «Повар 4 разряда», «Повар 5 разряда», «Повар 6 разряда».
Стоимость обучения одного слушателя по очно-заочной форме при условии укомплектования группы численностью 10 человек - 12500 рублей за каждый отдельный курс повышения разряда. Стоимость включает в себя: обучение, учебно-методический материал.
Стоимость обучения слушателя по индивидуальному учебному плану является договорной и рассчитывается с учетом уровня образования слушателя, опыта работы в заявленной сфере (по направлению, соответствующему выбранной программе обучения), количества очных занятий или онлайн занятий с преподавателем (консультаций) и иных параметров.
Сроки обучения: с 12 по 25 марта 2024 года или согласовываются с Заказчиком.
Место проведения обучения: г. Пятигорск, ул. Крайнего 56, 5 этаж, аудитория 504 или по согласованию с Заказчиком.
Занятия проводят специалисты-практики.
Вам ответят на все организационные вопросы и примут заявку на обучение по телефонам:
| г. Пятигорске: 8(8793) | 8(8793) т/ф 39-16-98, +7 (928) 358-56-90 – менеджер по работе со слушателями, e-mail: znanie.office@mail.ru 8(8793) т/ф 97-34-14, +7 (928) 358-56-30 – Заведующая центром профессиональной подготовки, переподготовки и повышения квалификации, e-mail: znanie_org@mail.ru 8(8793) т/ф 39-16-98 – бухгалтерия, e-mail: byxckupk@mail.ru |
